生产设施
目的
建立从生产阶段到销售阶段的农产品食品安全管理体系,以向消费者提供安全的农产品。
通过确保农产品的安全性来增强国内消费者的信任,提高我国农产品在国际市场上的竞争力。
通过低投入的可持续农业来保护农业环境。
背景
由于媒体报道中发现某些蔬菜和水果被检测出超标的农药残留,引起了民众对农产品安全性的担忧。
特别是在泡菜中发现寄生虫卵事件和学校餐饮事件等,激起了对国内农产品安全性加强的需求。
国际上也意识到提供安全的农产品的必要性,因此国际组织如Codex(1997),FAO(2003)等国际机构制定了 全球农产品生产规范(GAP)标准。
Codex(国际食品法典委员会)和FAO(联合国粮食及农业组织)为促进可持续农业和提高农产品的安全性制定了GAP标准。
※食品链接近法:对从生产到消费的食品生产过程进行系统化管理和公开的食品安全预防措施。
欧洲,美国,智利,日本,中国等主要国家目前正在实施GAP制度。
因此,自2006年以来,韩国也开始全面实施GAP制度以增强农产品的安全性。
锦山人参的GAP认证推进情况
锦山郡为了从种子到餐桌提供安全的人参，正在做以下GAP认证相关工作
2006年47个农户首次在韩国实施了人参GAP
优质农产品管理设施(现在的农产品优质管理设施)在2007年首次获得国内认证
2007年有48个农户实施了GAP
2008年有101个农户实施了GAP,其中有18个农户在2005年首次申请了国内的GAP认证,出售了10吨的人参
2009年有181个农户实施了GAP,其中有11个来自2006年到2007年的GAP种植农户,出售了29吨的人参
2010年有329个农户实施了GAP,其中有22个来自2007年到2008年的GAP种植农户,出售了29吨的人参
2011年向圃美多出售了10吨的GAP认证人参
为了生产安全的人参,进行了从土壤的种植前到危险因素的彻底检查(检测了超过280种农药残留,镉等14种重金属)。
建立了提供人参生产历史信息,加工历史信息和危险因素检查信息的RFID系统。
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1.人参筛选
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2.人参洗净
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3.人参洗净
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4.蒸汽机蒸熟
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5.干燥机干燥
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6.太阳光自然干燥